میثم صفویه متولد ۱۲ مرداد سال ۱۳۶۸ در تهران است . وی در رشته ی گرافیک تحصیل کرد و در سن ۱۷ سالگی ، به دلیل علاقه ی وافر به ورزش و حیوانات ، رشته ی سوارکاری که آمیزه ای از این دو بود را شروع کرد .
او زیر نظر اساتید به نامی چون : علی رضایی، مازیار جمشیدخانی، فرزین فتعلی زاده، طوفان ترابی، کاوه فربد، ملیکا غروی و مجید شریفی حرفه سوارکاری را فرا گرفت و در باشگاه هایی نظیر سوارکاری نزاجا ، آریاسب ، آزمون ، ابرش و بام دوره های کارآموزی خود گذراند .
میثم در سال ۱۳۹۵ به تیم آکادمی تک سواران نادری استان گیلان ملحق شد و به مدت شش سال در این مجموعه و زیرنظر استاد مازیار جمشید خانی فعالیت حرفه ای خود را ادامه داد .
وی با شرکت در رده های مختلف مسابقات پرش اسب ، موفق به کسب مقام های متعدد شد و توانست در رنکینگ سوارکاران برتر بزرگسال کشور قرار بگیرد .
در سال ۱۴۰۱ ، میثم به فینال مسابقات قهرمانی کشور راه یافت و جزو ۱۰ سوارکار برتر کشور شد.

هم چنین در همان سال ، وی شروع به طراحی و ساخت زین اسب پرشی کرد و برند شخصی خود با نام «صفویه » را در زمینه طراحی،تولید،فروش و تعمیرات زین پرش افتتاح ،‌ و محصولات خود را راهی بازار کرد .
او هم اکنون به عنوان سوارکار حرفه ای در رشته پرش با اسب ، تربیت کننده و مربی اسب و سوار و همچنین تولید کننده محصولات سوارکاری ایرانی به فعالیت پر بار خود در این صنعت ادامه میدهد.